De Peuleschil is een biologische kiemerij. Wij vinden het belangrijk om (milieu)bewust met dingen om te gaan, en al helemáál als het gaat om voeding.

HET ZAAD
Voor de productie van onze biologische kiemen gebruiken wij uitsluitend zaad van biologische oorsprong. Dit houdt in dat er tijdens de teelt van het zaad géén gebruik is gemaakt van chemische bestrijdingsmiddelen, kunstmest en kunstmatige additieven, én dat het naderhand niet behandeld is met ontsmettingspoeder. Dit alles is zeer belangrijk omdat een deel van het zaad nog aan de kiem blijft zitten en dus meegegeten wordt.

DE KIEMEN
Voor de productie van onze kiemen wordt niets dan water gebruikt. Dit betekent dus dat er niets aan het water wordt toegevoegd. Dit in tegenstelling tot bijvoorbeeld niet-biologische taugé. Het komt voor dat aan het sproeiwater hiervan een stof wordt toegevoegd die er voor zorgt dat er meer water wordt vastgehouden. Dit gaat ten koste van de pure smaak en houdbaarheid.

Het EKO keurmerk alsook het EURO keurmerk geven de garantie dat het product aan bovenstaande criteria voldoet, en ook dat het gentech-vrij is. Deze keurmerken worden gecontroleerd door Stichting EKO keurmerk resp. Skal.

Om de consument te beschermen tegen fraude houdt deze (onafhankelijke) stichting zich bezig met het toezien en controleren op de naleving van deze regels. Dat gebeurt door middel van inspectie, certificatie en sancties bij overtredingen.

Van een product dat één van deze of beide keurmerken draagt, mag verondersteld worden dat het voldoet aan alle wettelijk voorschriften.

biozakeo-keurmerk0001