Meiraapzaad behoort, net als het Broccoli- en Rode Koolzaad, tot de Brassicaceae-familie. Het heeft, zoals ook andere koolachtigen, een hoog glucosinolatengehalte. De smaak van ontkiemd Meiraapzaad is, zoals te verwachten, typisch koolachtig.

 

Terug naar overzicht