Radijskiemen hebben een mooie frisgroene kleur, en zijn bovendien ook nog eens zéér gezond.
Familie: kruisbloemigen
Voedingsstoffen: Rijk aan vit. A, B1, B2 en C / ijzer, kalium, calcium, magnesium, natrium en fosfor.
Smaak en toepassingsmogelijkheden: Radijskiemen hebben een pittige, ietwat peperige smaak die heel goed combineert met bijvoorbeeld kaas op een toastje. Ook laten de kiemen zich uitstekend verwerken in salades.
