Brassicamix

Brassicamix is een door onszelf samengestelde mix van Broccoli-, Rode Kool- en Koolraap- of Meiraapzaad (afhankelijk van de verkrijgbaarheid). Ontkiemde brassicamix bevat stoffen (glucosinolaten) die een rol spelen bij het voorkomen van kanker en hart- en vaatziekten. We hebben deze mix samengesteld omdat er in de diverse koolachtigen verschillende soorten glucosinolaten zitten.

Familie: kruisbloemigen

Voedingsstoffen: Rijk aan vit. A, B, C en E / kalium, calcium, fosfor, ijzer, jodium, fosfor, zink, zwavel en en magnesium.

Smaak en toepassingsmogelijkheden: Ontkiemde brassicamix heeft een zilte, typisch koolachtige smaak, en kan o.a. worden gebruikt in salades en cocktailhapjes. Tevens is het door de mooie kleursamenstelling ideaal om te gebruiken als garnering.

Kweekmethode weckpot: klik hier