Tarwegraszaad

Tarwegraszaad (Triticum aestivum) wordt voornamelijk gebruikt voor de productie van tarwegras* met als doel hier het sap uit te persen. Minder bekend is dat je het zaad ook kort kan laten (ont)kiemen. In beide gevallen: razend gezond! Tarwegraskiemen en tarwegras(sap) hebben een reinigende en ontgiftende werking.

Familie: grassen

Voedingsstoffen: B,  C en E / calcium, fosfor, magnesium, natrium en kalium / koolhydraten en eiwitten.

Smaak en toepassingsmogelijkheden: Tarwekiemen hebben een zoete smaak, zijn net als het sap razend gezond, en vormen een heerlijke toevoeging aan bijvoorbeeld een fruitsalade.
Tevens kunnen ze vermalen worden tot meel, en met een zelfde deel ‘normaal’ meel gebruikt worden om brood van te bakken.

* Omdat tarwegras moeilijk verteerbaar is, is dit op zich niet echt geschikt voor consumptie. Wél is het mogelijk op het gras te kauwen waardoor het sap vrijkomt, ’t is dan beter de resten niet door te slikken.

Kweekmethode (voor tarwekiemen): klik hier

Kweekmethode schotel (voor tarwegras): klik hier 

!!! Tarweproducten bevatten gluten, en zijn daarom niet geschikt voor mensen met een gluten-allergie.