Rode Koolzaad

Rode Koolzaad (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) levert na ontkieming een heerlijke en razend gezonde kiemgroente op. Het bevat stoffen (glucosinolaten) die een rol spelen bij het voorkomen van kanker en hart- en vaatziekten.

Familie: kruisbloemigen

Voedingsstoffen: Rijk aan vit. A, B, C en E / calcium, ijzer, fosfor, jodium, magnesium, kalium, zink en zwavel.

Smaak en toepassingsmogelijkheden: Ontkiemd Rode Koolzaad heeft een zilte, typisch koolachtige smaak, en kan o.a. worden gebruikt in salades, stamppotjes en cocktailhapjes. Vanwege de mooie rode kleur kan het ook zeer goed als garnering worden gebruikt.

Kweekmethode weckpot: klik hier